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第十三章 文化入侵的伟业
作者:紫堇      更新:2019-07-26 22:35      字数:3686
  正当俞言在网上搜索这个时代的西点发展得如何的时候,看了直播的奥斯丁靠坐在老地方纠结,小人鱼这回没有抽奖,如果将牛肉送来给他,他是拒绝呢,还是接受呢?

  既然不能接受小人鱼的示爱,就不能给他无谓的希望,可是,这牛肉看上去很好吃的样子,弹幕也纷纷表示,很好吃,吃不够,而且隔着门缝都能闻到那股诱人的肉香,想吃。

  只可惜,奥斯丁从中午等到晚上,都没等到小人鱼送吃的给他。

  他不会知道,俞言送给他的都是失败品,而卤牛肉,虽然没有摸索到香料的最佳配比,但味道还不错,被定位为成功品。俞言自己拿来当零嘴吃都不够吃,又怎么会拿出去送给流浪猫狗,或是什么人吃呢。

  俞言终于找到了这个时代的西点种类,面包是有的,但是种类不多,奶制品也有,像是奶酪、淡奶油之类的,但是没有蛋糕。

  俞言也没有做过蛋糕,只在网上看过做蛋糕的步骤。大概是要将蛋清和蛋黄分开,蛋清要分次放糖打成细腻的泡,似乎要打到提起打蛋器,上面有个小尖尖的状态。蛋黄和油、牛奶、糖、过了细筛的面粉拌成糊状,再和蛋白拌匀,入烤箱。

  以上就是理论了,接下来就是实践。俞言撸起袖子,实践是检验真理的唯一标准。

  傍晚,俞言抱着一叠,大概有七八个,形状各异,颜色不同的蛋糕,悄咪咪的出门了,有些蛋糕没打发好,塌了,有些烤的太焦,有些甜的发苦,总之都是失败品,而且失败到他都不好意思送邻居,还是悄悄的拿去喂流浪猫狗吧。

  自动轮椅移动到电梯前,俞言艰难的从蛋糕底下空出一只手来,准备按向下的电梯按钮。

  对门,刚刚一口气完成闪现关门的奥斯丁,等了几秒钟,没等到门铃响,主动打开了门。

  “要去哪?”他走上前,接过那一叠足有三四十公分高的蛋糕,替俞言按下了电梯。“这是什么?闻上去很香,介不介意我尝一尝?”

  “呃,大叔,这些做得很失败。”

  俞言说话间,奥斯丁已经掰下一小块蛋糕放入嘴里,他的眼睛一亮:“这个,很好吃啊!”

  ……这未来的人类的味觉到底被荼毒成了什么样子?

  得知对门的小人鱼竟然认为这些美味的点心是失败品,准备拿出去喂猫狗,奥斯丁痛心疾首的劝说:“猫是品尝不出甜味的,你这些甜点给猫吃完全是浪费粮食啊,狗也不能吃太多甜食。”

  不知怎的,最终,电梯门开了,两人都没有走进去,又各回各家。其中,奥斯丁拿走了那一大叠蛋糕。

  俞言有些纠结,这邻居大叔,如果把他那一大叠失败品都吃了,会不会食物中毒啊?那可是四五十个蛋和N斤面粉做出来的啊。大叔不会是穷到吃不饱饭吧?那,这个成品,要不要分给他吃一点?纠正一下他走歪了的味觉?

  俞言的烤盘里,躺着一个,色泽、松软度、甜度都完美的蛋糕。蛋糕有八寸,他一个人确实是吃不完。

  这个蛋糕还仅仅是一个蛋糕胚,俞言认为,没有奶油的蛋糕是没有灵魂的,虽然据说奶油也能用鸡蛋清加牛奶打发,但他还是选择了直接购买淡奶油,省事。

  将淡奶油里放入一勺白糖,用打蛋器打到和刚才鸡蛋清一样的状态。然后就是做奶油蛋糕了,俞言不会裱花,但,不会裱花水果来凑嘛。他选择了一些水果,有他前世爱吃的黄桃、芒果、草莓、火龙果、猕猴桃,又在这里挑了几种没吃过的水果,凑成了红橙黄绿蓝靛紫七种颜色。将没吃过的水果都尝了尝,确定味道不错才选用,毕竟,好看是一方面,最终还是要好吃才行。

  小心的从蛋糕胚中间下刀,将蛋糕分成两层,在下面那层上抹上奶油,铺上水果,再将上面那层盖上去。然后将奶油抹满整个蛋糕,刮平。

  不会裱花就刮刮平吧,再在上面按照颜色摆满水果,一个水果蛋糕就完成了。

  就在俞言拿着刀叉准备享用的时候,他停下了,果然还是应该开开直播,好东西应该和大家一起分享才是,更重要的是,还能顺便赚点灵魂力,他下次做蛋糕不知道是什么时候了,毕竟这东西吃多了会腻,偶尔一次就好。

  于是,从来都是雷打不动的直播唱歌,吃午饭,然后下播的海之子在吃晚饭的时候开播了。

  直播间里原本只有几万人挂机,就在俞言开播的短短几分钟内,直播间涨到了100多万人,虽然不是最高的在线状态,但是俞言也不打算等了,没来的,只能遗憾的当他们没口福了。

  “主播,怎么这个时候开播?我正准备喝我的红烧肉味营养液呢。”

  “主播这是善心大发,准备以后晚饭也让我们尝一尝了吗?”

  “不,今天只是特殊情况,我做了点心,想和大家分享一下。”俞言将摄像头对准餐桌上的蛋糕。

  “这是什么?水果下面白白的东西是什么?面粉吗?”

  俞言笑而不答,水果下面确实有面粉做的东西,具体做法嘛,商业机密,他用刀切下了八分之一块蛋糕,放在碟子里,“请慢用,我去榨个果汁。”

  将几种水果同时放进分子分离机,放一些纯净水、蜂蜜和冰块。三十秒后,一杯冰镇果汁就做好了,俞言喝了一口,唉,没有放珍珠和椰果的果汁是没有灵魂的。

  俞言回到餐厅,开始享用自己的水果蛋糕配果汁。啊,不用计算卡路里的日子真是太舒爽了。

  直播间弹幕里一片的“好吃,好吃,好吃!”“这到底是什么原料做成的?”“这松软的口感,就是中间这种黄黄的东西,到底是怎么做的?我爱了!”“白色的这层才最好吃,我可以再吃十斤!”“一人血书求主播抽奖啊!卖给我也行啊!”“求主播开店!求主播出售这种甜品的版权!一顿吃不够啊!”

  俞言不知道,全息模式中的观众们,吃完了他切好的那一小块蛋糕后,都捧着剩下的一大半又吃又舔的,吃得满脸都是奶油,那形象,幸好只是单人全息模式,否则太影响他人食欲了。

  俞言感觉,这些观众,似乎对奶油蛋糕,比当初的红烧肉甚至是佛跳墙还热情,难道我大中华千年的美食传承,还抵不上西式甜点吗?奶油蛋糕还是西式甜点中最普通的一种。

  他微微的有些不爽,没有满足观众老爷们的殷切期望就下了播,蛋糕他吃了八分之一块就饱了。他拿着剩下的大半,出了门,按响了对门的门铃。

  隔壁大叔看着他手中的托盘眼睛简直在发光。

  俞言递过去,奥斯丁接过蛋糕就迫不及待的凑上去咬了一口,唔,这口感,这甜度,完美。

  “大叔,是这蛋糕好吃呢?还是我给你做的烤生蚝好吃?”

  ……奥斯丁觉得他听到了一道送命题。

  最终,奥斯丁还是老老实实的回答:“那个,我觉得都很好吃,但如果一定要选一个的话,我觉得蛋糕更好吃。”

  随后,在某人鱼一脸‘我气炸了,小宇宙要爆发了!’准备甩门出去的时候,奥斯丁赶忙说:“你听我解释……”

  听了奥斯丁长达半个多小时的解释,俞言才消了气,原来,从地球逃出来以后,人类共同组建成了一个国家,各种族经过了几千年的融合,现在的人类基本都是混血的,只是勉强可以分辨出一些人有东方血统而一些人是西方血统。而奥斯丁就属于有西方血统的那批人。

  至于饮食文化,虽然东方只剩下烤、煮、蒸等烹饪方式,但相比于西方饮食的文化断层,还是保存的比较完整的,至少那个八珍汤的味道还不错。

  流传下来的烹饪手段,烹饪的食物多以咸、鲜为主,甜食很少。而西方人嗜甜,用奥斯丁的原话是,吃到蛋糕的一瞬间,感觉心情非常的愉悦。

  俞言想起来,21世纪有种说法,吃甜食能让人感到快乐,特别是巧克力,据说巧克力里有一种物质能让人产生幸福感。什么时候,做一些巧克力给大叔这个没见识的未来人尝一尝吧。

  不过,那要等以后他心情好了再说,现在嘛,嘿嘿,西方饮食文化断层?那岂不正是让我大中华的饮食文化,文化入侵的大好时机?据说,在21世纪的时候,西方人不吃动物内脏,不吃猪蹄、鸡爪、鸭爪、鸭胗等等一大堆的动物部位,据说皮蛋被认为是连贝爷都无法征服的黑暗料理……

  原本有些懒,准备过一段时间再做皮蛋的俞言决定,今天就做。

  一般,很少人会自己做皮蛋,也不懂的皮蛋的配方,而俞言恰好知道,因为小的时候,孤儿院的马阿姨,就会自己做皮蛋,还会带着孩子们一起动手做。别的孩子,在幼儿园学画画、玩游戏,他们在孤儿院学着做皮蛋腌咸蛋。

  好的皮蛋,蛋白上要有松花,蛋白要紧实,蛋黄要有多层不同的颜色,一般最少要有四层,最内层一定要有溏心。

  出于实验的目的,俞言从鹌鹑蛋大小的鸟蛋,到和前世鸭蛋一样大小的绿皮鸭蛋,还有鸵鸟蛋那么大的蛋,大大小小七八种蛋,一起做,准备试试看哪种最好吃。

  戴着手套,将纯碱、生石灰、盐、茶叶、草木灰、谷壳、黄泥等原料按照比例用水混匀,包裹在蛋上。再将蛋码进坛子里,接下来,耐心的等待一个月左右就行了。

  皮蛋征服未来世界的伟业还需要等待一个月,至于明天嘛,就先来一个泡椒凤爪吧。

  早在买了大大小小不同种类的辣椒的时候,俞言就把他熟悉的野山椒做成了泡椒,但他虽然爱吃辣,吃辣的能力却不够,远没到能够干嚼野山椒的那种程度。所以,那一坛子泡椒只能用于做菜的原料,比如泡椒凤爪啦,剁椒鱼头啦等等。

  俞言将鸡爪洗净,对半劈开。在21世纪,他还吃过去骨的凤爪,但他觉得没有骨头的凤爪啃起来是没有灵魂的,最重要的是,鸡爪去骨对刀工要求太高,他做不到啊。

  将鸡爪放入锅中,加姜、蒜、盐、八角、桂皮、香叶、花椒,煮至八成熟。捞出冲凉水过凉。

  用一个玻璃容器,加入泡椒、放入醋、水、盐、鸡精,调好味,将凉了的鸡爪放进去,盖好,放入冰箱。

  于是,第二天,满怀期待,饿着肚子等吃的观众们,听完歌,看到,一个放着鸡爪的玻璃罐。

  “噢,今天不吃饭了吗?”

  “主播这是在展示动物标本?”

  “亲爱的,你把动物标本从餐桌上挪开,再把食物端上来我们还是好朋友。”

  “只有医学院的学生才能面不改色的对着动物标本吃饭。”

  俞言露齿一笑,打开玻璃罐,“这就是今天的主菜,泡椒凤爪。”

作者有话说:

明天会接女儿回来,有这个三岁的小淘气在,未来的更新……我尽量吧。