5——

  蒋敬璋的手机突然拼命震动起来，把大理石茶几桌面敲得啪啪响。祁思源捡起手机，号码提示为“淮·燕姐”（淮扬厅经理程喜燕）。坐在客卧床上，把萨摩西皮轰回自己窝，祁思源推了推裹着文化衫睡得方向颠倒的徒弟。

  蒋敬璋坐起身盘好腿，把手机放在腿上按了免提：“燕姐，嘛事儿？”——“蒋sir，你下午不回酒店上班的话就不要回来。有个家伙一直在淮扬厅坐着不走，非要朝我们要你电话。我们编瞎话说，餐厅电话没有外线，让总秘通知你之后再和他联系，才把他哄走了。”电话里依稀有背景音乐声，程喜燕是在酒店里用自己手机打的电话。

  祁思源要过电话举在面前开口问道：“这个人说了姓名吗？”——电话那边估计是被老总的声音吓了一跳，有些惊慌的答道：“啊，祁总好。哦，那个人说他姓董，还说什么人命关天，必须要见蒋sir。”

  “好，小程，你做得很好。事情到此你就不用牵涉进来。我会处理的。好，再见。”按断电话将手机放回蒋敬璋腿上，徒弟对上他探问的目光时，白眼一翻：我不知道他追我做什么。

  祁思源起身除去拿了自己的手机，拨了保卫部经理邵明远的电话：“邵明远，昨晚宴会厅被几个人揪住的那个谢顶的人，你有印象吗？对，从宴会厅监控录像里调出他的图像，交给酒店保安。董事会马上要结束了，董事们离店之前，既要杜绝本单位人工作失误，也要提防外界的人闹事。好，有情况随时联系。”

  “人渣加无耻必然无敌于天下。”蒋敬璋念叨着穿好裤子，赤着脚溜达出来找腰带。深灰色长裤半松不紧的挂在腰胯处，和栗色的木地板上下相辅，衬得那双脚白得晃眼。祁思源暗骂一声‘真他妈要命’，不自在的轻轻喉咙。

  低头洗水果盘，脑子里把事情翻了几过儿。董事会成员离店之前不能再有任何疏漏。昨晚宴会厅的热闹最后得以软着陆，算是歪打正着，却不能掉以轻心。祁思源最后决定当晚回酒店去。“董事局成员周一就走，你和为师回去再看一天场子。周一一定给你放假”

  听了师傅的安排，徒弟挑了挑眉毛，捡起拿起手机给母亲拨了电话。看他隔着电话和母亲耍赖的模样，祁思源终于忍不住抬手捏住他的后颈；假装控制他对母亲说话的态度。

  蒋敬璋挂了电话朝师父抱怨，姥姥得知母亲日后工作稳定下来，就下达任务，及早给他物色品貌性情好的女孩子。最令人啼笑皆非的是，老太太放开了对外孙媳妇的选择标准。

  祁思源听着抱怨，面上虽然在笑，心里说不清的五味杂陈。回想起当初亲自去学校选拔实习生，再后来领着一群半大孩子，在空旷的餐厅里练习餐桌、宴会桌等各类场面装备铺设；搬运识别记录各类食材、菜品及餐具；各类个级别客房套房撤换、补充、检查；各种客人投诉刁难应对演练···太多了。一百多人分在了一线几大部门，筛筛检检沙里澄金，到今天真是硕果仅存。

  四年多的朝夕共处，师徒俩在一块的时间，比和家人在一起的时候多。与其说是带徒弟，祁思源更觉得像是养儿子。孩子都是自己的好，正所谓期之愈高责之愈甚。出了差错，他这个家长比谁都急；摆平了外面回过头检视原因，他更会怒不可遏。祁思源从不去想，有多少可能成为徒弟的学员是被骂走的。最让他欣慰的是，小徒弟虽然淘气但很明事理；‘技艺在心无以可夺’这句话，一点就透无需赘言。

  蒋敬璋每每因出错挨尅，顶着师父的雷霆暴雨，眼圈红红紧抿双唇的小模样儿，使得师父一颗心不知不觉间由硬变软。直到有一天，小徒弟拿着镀银汤勺在餐厅里练无双剑，被师父风云雷动轰得几乎化为齑粉；张嘴说话嘴都瓢了：“西乎我错了···”祁思源一听，当时就笑喷了场；遂即再无二话，画圈标记将之划在祁氏门中。

  好像就是从那以后，从蓝马甲到蓝西服上装、一身黑西服，直到今天夜幕苍蓝经理套装，他一步一个脚印儿扎实干净的走过来。祁思源每经室内电梯下到前厅，迎面对上一双闪动着笑意的眼睛，心间就如响晴薄日般分外明媚。

  握着方向盘等红灯时，转脸审视着正低头翻看短信的徒弟，祁思源暗自感慨：不经意间，手边这个偶尔还会调皮捣蛋的徒弟，该是谈婚论嫁的年纪了。“你家老太太急着见重孙了？”信号灯转成绿色，祁思源点了下油门启动车子。

  蒋敬璋略转头对向他回答：“我感觉这都是次要的，主要是怕耽误了我妈妈。当初妈妈和姓董的交往，如果没有董家老太太搀和，现在说不准就是一家，我还不知道在哪个山沟窑洞里忍着呢。可那件事给姥姥的刺激太大了。她让我妈保证，必须等我成年以后再考虑再婚问题。因为她绝对不能允许，我会因为继父人品歹毒受再受委屈。老家那边女孩子早婚早育极其正常，我妈妈又是小生日。”

  “难怪看着娘儿俩站一起，就像是姐弟呢。”——蒋敬璋没有接祁思源的感慨，移开目光看向路边街心花园中，那里已经汇集了各样退休人群交谊舞运动操。“我妈也熬了近二十年，就算是人活七十古来稀，她还有三十年的时光。我的确不该再拖累她们了。”

  “别瞎捉摸！你怎么就能断言，你姥姥和妈妈看到你现在的成长，没有一丝一毫的骄傲呢？俗话说，老婆都是别人家的好，孩子绝对是自己的好。”祁思源忽然呵呵呵笑出声。“我是绝对认同这句话的。”徒弟也是自己的好，小徒弟越来越对师父的心气儿了。咂摸出这个滋味儿，祁思源甚至想当然的回手，往蒋敬璋脑后摸了一把。

  周末堵车并未影响师徒的兴致。山南海北的聊着到了酒店，已经七点多了。徒弟指着酒店旁边新开的烤鸡店，声称要孝敬师父吃鸡，祁思源听差了意思，脸都要绿了。咬着后槽牙问：“你小子属狐狸的，对鸡这么情有独钟。”一边无视徒弟眼泪啪嚓，看着烤鸡店在视线中渐渐远去，一边拨转方向盘拐进酒店地下停车场。

  揪着狐狸徒弟上电梯，祁思源抖抖腿，抬手看了表：“这个时间员工餐厅已经下班了。真馋鸡肉的话，咱俩去西餐吃椒盐鸡排。只要你不故意在嘴里耍鸡骨头，我就签字免服务费。”——“咱家的小药铺里简直就不配卖人参了。我的吃相有那么难看吗？”

  蒋敬璋边看书边啃鸡翅的小样儿很有意思：两寸许的鸡翅根，拿在手上先啃半边；剩下的直接含在嘴里嚼嚼啃啃，最后舌头一顶顺出一根干干净净的鸡骨头。还嘟着嘴噙着那根骨头，左边右边的划拉着。祁思源看到这个景象，差点从大班台后跳起来；他以‘一心不可二用’为题，冷着脸子申斥狐狸徒弟先吃完东西再看书。其实是怕徒弟看到，为师的因为心间意马心猿的绮思，已经是气冲关元了。

  师徒俩进到前厅时可以压低了说笑声音，但笑容毕竟都在脸上；使得前厅所有知道黑桃K名号的人，纷纷倒吸气、掐大腿，暗自赞叹餐饮部小经理真是有两把刷子，竟能在祁总脸上描出笑纹。

  蒋敬璋为师父倒了红茶，又加了两片柠檬。转身让waiter蓄水时，嘱咐雕孔雀的秦厨师，要两份脱骨鸡排、火腿焗千层面、两份奶油蘑菇汤，尤其说明粟米牛柳粒炒饭里不放鸡蛋。

  祁思源奇怪他何必嘱咐的那么细，蒋敬璋用茶匙搅着茶笑答：“宴会前任经理在任时来西厨吃东西，点名让秦师傅给他做炒饭。还特别要求说：要蛋炒饭，不是饭炒蛋。你得让我看得见蛋。十分钟之后秦师傅把一盘炒饭敦在桌上：你的蛋炒饭。为了让你看得见蛋，我把西厨厨师长那一对儿蛋也炒在里面了。我是不想西餐后厨的人日后一见咱俩就莫名其妙的闹蛋疼。”黑桃K笑得肚肠子疼，拍着桌子宣布这顿饭依旧由师父签单。

  总经理大人心情大好之下，整个西餐厅都显得比别处灯光明亮。狐狸徒弟顺便霸占了两份鸡排和一盅蘑菇汤。师父签单时说他纯粹是笑饱的，他要趁着思维敏捷回办公室整理会议稿，晚间巡检的事情由徒弟独自完成；临走时还关照徒弟，把饭和面拿回办公室留做宵夜。

  祁思源先起身离去后，躲在后厨门口的程喜燕跑到近前，随便寻借口拉着蒋敬璋走进餐饮部办公室。“你今晚不用当班的，何必跑来前厅。姓董的晚上又来找你了，还好刚才你的座位从大厅看不见。这么恶心的人，你还是当心些的好。”——“谢谢了，燕姐。我明白你是为我好。不过事当临头躲是躲不过去，只能是迎头闯过去。”

  蒋敬璋让西餐waiter把食盒送去总经理办公室，就换了工服去巡检中西餐宴会厅。宴会厅的夏童正在与何阳等人查看会议摆桌，看到老上司过来巡场，纷纷手不停闲的招呼。

  夏童取笑何阳长个无底洞的肚子，吃多少饭都贴不到身上。何阳则反驳说，餐厅工作消耗快。再说现成就有人证，蒋sir自从酒店开业后一直留在餐饮部，快五年了，就一直瘦瘦溜溜的。

  夏童闻言把手一扇：“瞎掰吧你。你瞧前厅客房保洁部的那个白爽，进店不到一年，汉纸换了两任，现在就像气儿吹的一样，前挺后撅的。连员工餐厅经理都夸口说，雷金纳德酒店连员工餐都养人。”

  蒋敬璋适时开言止住闲聊，叮嘱夏童：为避免有人钻进空房再惹事端，务必查完一处落一处锁，每个责任人都要在logbook责任分项上签字。

  何阳在他背后叫住他，跑上前提醒：午餐开餐时段，迪厅的waiter上来找过他，却又支支吾吾的不说是什么事。“蒋sir，我有句话出我口入你耳。迪厅这个朱安是个见钱眼开的主儿。只要价码够多，卖他妈的钱都敢要。我猜这回一定是有金主使钱，再让他打探什么消息。甭管怎么样，您是我们老大，咱们自家人都得相互关照着是吧。”

  蒋敬璋会同工程部经理庞自强，巡检过前厅所有部门，在巡检报告上签了字。庞自强值后半夜，拿了值班室房卡先走了。蒋敬璋坐在大堂吧高脚椅上，和李东强刚聊两句话，就见李东强朝大门努嘴。

  那位号称门挤的少爷陈佳耀，一身水灵的T恤休闲装，踩着弹簧似的进了门。

  听到陈佳耀顺嘴就叫小舅，蒋敬璋真想把这纨绔公子一巴掌贴墙上。“陈少，看来我有必要对你解说一下了。章文娣和你们父子两个怎么论关系，都与我无关。她只是碰巧在蒋家出生过，仅此而已。我和她轮不着半点关系。所以你别一口一个小舅的叫，我不想因为垃圾白白折寿。”

  陈家耀显然不在意蒋敬璋的冷色，先是示意李东强走开，转而拉开手上的鳄鱼皮手包，捏出一张纸夹着递到蒋敬璋眼前：“那好，从此以后我改口叫你名字。”

  蒋敬璋打开那张纸，是一份孕检化验单，上面标注了一串串数字字母指标，以及医生手写的结论，显示的意思是胎儿情况不太好。蒋敬璋看完之后交还给陈佳耀，看着他弹开金闪闪的打火机，点火烧为灰烬。

  “我不懂你什么意思。”——“这还想不明白。老爷子看到的是另一份报告，数据显示章文娣肚子里的，根本不是他的种。我替老爷子扔了一万块钱给她，只要她打了肚子里的野种，就再给一笔遣散费。下午已经结清了。”

  蒋敬璋直觉的浑身发冷，难道刚看到的化验单才是真实数据：“等等，你偷换了化验报告，也就是说章文娣孩子其实···那可是你的亲弟弟或者妹妹呢···”简直不敢想象眼前这个面容精致的青年人，竟然狠戾到如此程度，把同父异母的手足扼杀之后，谈论起来竟还能言笑晏晏眼睛都不眨。

  陈佳耀哼的冷笑一声喝了口酒：“蒋敬璋，你刚才和我说的话，不会转眼就忘了吧。”见蒋敬璋被问得哑口无言，陈佳耀嫣然一笑简直是妖冶凌厉。“怎么样，这回你不用在担心辈分错乱了，跟我交往吧。”

  “我操···你真是人中极品。东强给我杯冰水。”蒋敬璋听清门挤少爷的话之后，差点背过气。借着喝水充氧令大脑回路之后，他扶着吧台对向陈佳耀郑重道：“陈少既然把话挑明了，那我就说开了吧。首先我是直的；其次就算我能甘心为谁掰弯了自己，也不会选择你，因为冰炭不同炉。第三我这个人有点小洁癖，你身上血腥气、烟火味儿都太浓。”

  陈佳耀歪头盯着蒋敬璋研究了好一会儿，摸过手包蹭下高脚凳：“蒋敬璋，如果你大方点儿答应了，或许我很快就没兴趣了。但我必须承认，你比章文娣高明得多。”言罢他摇摇摆摆的钻进了迪厅。

  西餐waiter收了餐具回来，向蒋敬璋汇报预备落班。蒋敬璋勉强镇定的点点头，接了交上来的logbook。看着waiter把餐厅钥匙串封进信封交到前台保卫部值班处。

  李东强又倒了杯冰水放在蒋敬璋手边，片刻又从吧台抽屉里拿出烟和火机推给他。“困劲儿上来了吧，抽一根儿提提神。”——“谢了，我不抽烟的。”

  “嗨哟，你怎么先迷瞪了。你假装点颗烟，让我逮机会抽一口。不然我都睁不开眼了。”李东强笑眯眯的看着蒋敬璋点起烟，迅速的捏过去蹲在吧台里吸过两口，起身时还含着口白开水，把烟交到蒋的手中。“你听到风声了吗，董事会完成该组之后，从今年年底起，酒店开始施行总经理聘用制合同。自黑桃K往下逐级聘用，个人合同期长短由上一级经理决定。也就是说，今后真要靠老弟你给哥哥一口饭吃了。”

  蒋敬璋扇了扇围绕过来的烟雾，两臂交叉支在吧台上：“这话说得太早了。我也是到今年底合同到期，续不续合同还得看老总的意思呢。我可以把话先跟你说，只要到那时我有这个权利，可以是你来辞我，我不会辞你。这您放心了吧。”

  李东强捶着吧台兴奋起来：“老弟真痛快！改天哥请你喝酒。实话说我和虎子都愿意干下去，咱们酒店的薪金水平不低，工作氛围比别处好。”——蒋敬璋会意点点头。呲着白牙笑道：“我懂的，看好你家虎子那边的班次，就来和我招呼一声儿。”

  雷金纳德酒店对于同性交往，给予默认并相对积极的态度。酒店内部员工确立并公开关系的同志伴侣，在福利待遇上会有比照相应条例的补贴；从而为相当一批同志员工创造了相应宽松的工作环境。这一点在当前职场环境中是很少见的，也因此成为这家酒店吸纳人力资源的强劲动力之一。

  李东强家那位在客房部，一个虎头虎脑的小伙子。李东强常因为调班的事，给前任餐饮部经理送烟。如今熟人升职为顶头上司，对于他而言简直是前途大好。更何况对于他们而言，离开雷金纳德总归是弊大于利的。

  和庞自强交接完毕之后，手机上出现师父的短信：夜宵在微波炉。

  祁思源把讲话稿存盘之后，抬头去看沙发上吃夜宵的徒弟。蒋敬璋裹着浴袍盘腿坐在沙发上，用画报垫着千层面盘子，一口两口吃得真叫秀气。绝对符合师父的要求：在沙发上坐着别出声儿，就当陪着师父改稿子。

  “徒儿，吃不了就剩下吧。等你数完这盘子面，鸡都叫了。想什么心事呢，跟为师说说。”祁思源拿了盘子放到门口小吧台上，指着盥洗室让徒弟去漱口。——“今晚又撞见那位陈少。亲口告诉我，他暗中调换孕检报告，然后利用他爹施加压力，逼着章文娣做了引产。估计过不多久，章文娣就会接到一张离婚书。”

  祁思源在开着的窗前喷了口烟：“于你而言，这是隔岸观火的事儿。”——蒋敬璋停下了刷牙动作，您听了我下面的话就不这么说了。“陈佳耀提出要和我交往，被我拒绝了。看样子他不死心。我刚才在想，要不然我就配合我妈一回，去相亲谈个女朋友。”

  祁思源狠狠吸了两口烟，将烟蒂死死按在烟缸里。拿起半杯凉透的茶到进口中，以冲淡那股苦辣。“别臭贫了，漱了口赶快睡觉。枕头上有个大背心儿，你套上。明天我出去早，客房部的人来了看见你露着肉睡得乱七八糟，还不得笑死。”

  为了不再让爱徒打地铺，祁思源关照客房部在室内另加了一套单人床具。师父裹着浴袍回来时，小徒弟已骑着枕头会周公去了。到底是孩子，心里不存事儿。再烦心的事儿找人念叨完就过去了。

  随着一串黑色轿车关门远去，雷金纳德酒店董事局会议宣告落幕。也正是从此刻起，酒店体系从总经理以下，开始了领导班子转型动作。

  进入九月份，公告栏照片墙重新修正了所有部门经理照片。素有黑桃老K之称的总经理祁思源的照片，换成一张四十五度角，略弯着一丝笑意的彩照。在其下不远处，蒋敬璋的正装照片赫然在内。代理两字写的很小，像两朵花，更衬得那张脸上一团微笑春光明媚。

  照片一上榜，不仅惹来各部门的许多小女娃举着手机拍照，连诸多管理层级人事，见了老总的新照片，都连声说：真新鲜哈。

  没人知道拍那张照片时，小徒弟就坐在祁思源对面，刚挨完一顿数落；看着师父横眉立目的对着镜头和镜头后面的他，一开口嘴又瓢了，顺嘴溜出一句：“西乎您别这么瞪我···”随即听到师父噗嗤一声笑出来，接着就是按动快门的声音。

  振德公司的发布会完成之后，位于酒店西北角上，围挡了数月之久的一块撂荒地开始活转起来。那里将建成一处高档商务健身娱乐中心。宋振中凭此项目参股，换掉了某位坐吃干股的董事，进入到酒店董事成员中。

  董盈生咬牙吐血的在餐厅喝过N多壶茶，终于等到了蒋敬璋下班。他换了休闲外套快步朝大堂吧走去，那里有个相貌精干利索的男子，也朝他走过来。是曾经和他搭戏的老生余继堂。

  两人今晚约好去赶场玩票，见了面勾着肩就要闪，董盈生一路叫魂似的追了上去。

  蒋敬璋眉头一皱，转过脸道：“我高攀叫声伯父，别这么高声呼喝的。我一没欠你家的钱，二没揭你家的瓦。你再三再四的跑到我工作场所盯着我，是什么意思？！”

  董盈生用手绢抹了把汗，急赤白脸的辩解道：“我也是耳顺之年的人了，如今放下身段来找你，你总该有些许诚意回应吧。”——“你打住！就算是这世上女人死绝了，我也不会将就你这样的老男人。”蒋敬璋咧着嘴抖抖手，仿佛甩掉什么又脏又黏的东西似的。拽起一旁掩口大笑的余继堂，一阵风的跑出大门。

  等出租车调头的功夫，董盈生又追了上来，分明就是不要脸了：“蒋敬璋，我等了你妈妈十几年，你自始至终从中搅闹挑拨，如今剧院领导改组，你又逼迫她把我甩了，你是我见过的最自私下作的人。”——蒋敬璋脱口骂了个脏字，一跺脚转回身：“姓董的，别给脸不要脸。说到底我真该庆幸你家老妈活着时，闹出那场拐卖未遂，让我们母子及时认清了你们一家禽兽本质。要不然今天，我坟头上的青蒿都能被冤厉之气催的比人高。董盈生你听清楚，就算我妈现在辞职回家，孝养天年养老送终的事情，还有我这个亲儿子担着，泼洗脚水也流不到衣冠禽兽的身上。”

  “师弟说的好！”余继堂赞了一声率先坐进出租车，然后伸手扯了蒋敬璋的袖子。“走吧，别和他废话，咱俩还赶时间呢。”蒋敬璋随即应声低头钻进车厢，司机踩了油门车子转眼拐上大路。

  余继堂从包里拿出自备的养喉茶，递给蒋敬璋：“别嫌弃，就着师兄的茶喝一口败败火。不然的话一会儿张嘴嗓子就劈了。这种狗屎一般的人，往后还是绕着走。踩一脚，自己膈应不说，旁人到你跟前儿也会捂鼻子。划不来的，你说是吧。”——“师兄教训的是。以后再不会了。”蒋敬璋倒出一壶盖的茶仰头喝了。前面开车的司机也随着附和赞许师兄的话在理。

  董盈生还不罢休，跳着脚的跑回酒店前厅，找到前厅部经理，要求见总经理投诉该单位员工蒋敬璋。

  祁思源站在洗手间小便池前，一面哗啦啦放水一面给京剧院书记拨了电话，让他赶快拿着纸来，把这老不要脸的货捏走；否则就让保安直接拿板儿车拉去交给片警。

  挂了电话刚攒起来的兴致全没了，祁思源随手扔出张牌，坐在下家儿位置的女友，一把抢在手里，笑得把脸上粉底都挤出白道儿：“俗话说得好，屎兴尿背。我就等祁哥这张牌呢，和了！门清一条龙。”说着乍起两手，十指大动，再加股风儿都能飞起来。

  祁思源把牌一推，捏了几个筹码扔给女友。起身提起椅背上的外套，装了手机和烟。朝对家儿位置上的朋友说：“老顾、小俊，咱今天到这儿吧，单位有事要我回去看一眼。那谁，你自己打车回去吧。下次你别画得象戴着脸谱似的出来，脸上白粉刮下来够发一屉馒头的。操！”

  对家位置上的老顾朝他挥挥手，一叠声的催他快走。他下家上的小俊已笑得滚下椅子。老顾朝女士耸肩一笑，表示他已经尽力帮忙，拉起小俊出门去吃冰激凌了。

  应名的女友被晾在牌桌上，半天捉摸不出原因:刚才还有说有笑的，说是摸完一圈牌去喝酒，一个电话就翻脸不认帐了。

  小俊递过来一匙冰激凌，老顾凑过去一口吃了，示意他回头瞧。应名女友踩着高跟鞋一路咔咔作响的，出了娱乐城伸手叫了出租走了。小俊假装抖抖身上的鸡皮疙瘩：“我滴个亲娘，仿佛在她后面看到高跟鞋踩出了一溜坑啊。别说祁哥倒胃口，我都快消化不良了。”

  “这么多年就没见有人，能摸准祁思源的口味。我说你多此一举，你还不信。”老顾吹出一股烟，快速捏着小俊的手抢了一口冰吉林。——“我还不是听你说看着你这好哥们儿着急，才多这个事儿。那想到他这么摘食儿，宁可素着也不将就。”

  “操，你以为找个小鸡儿呢。这是能将就事儿吗。”老顾又好气又好笑的斜了小俊一眼。“改天见面把事儿解释开了。”

  次日一大早，蒋敬璋被短信一路轰炸到了酒店。刚迈进后厨通道，就被淮阳厨师领班高雪松拦腰抱住，一路说着一路往餐饮部办公室跑：“活祖宗你可来了。再耽误一会儿，淮扬厅前厅后厨一帮人都得跑到人事部去打立正了。”

  蒋敬璋被高雪松的肩膀硌得直闹恶心，揉着肚子半晌才喘过气。见这位暴脾气厨师连同淮阳厨师长，都是一幅如丧考妣的表情，也不好说别的，便招呼他们落座先说事。

  淮扬厅早上有团队餐，带班的领班昨晚住宿，宿舍管理员大妈叫早之后，那个领班应声之后一翻身就睡过了点。早班服务员开门之后压根没做团队摆餐；反倒是后厨早班厨师催着，去前台调出派餐单子然后手忙脚乱上菜备餐。偏赶上老总早起下来巡场，撞了个正着。团队客人投诉食品上台慢，主食配菜不够数；零点客人投诉食材粗糙，卤猪脚上竟然有毛茬没清干净。

  祁思源当场签了所有早餐客人的免费餐单，随后查问当班领班，指派服务员往宿舍打电话，将那个领班叫到了餐厅。再后来亲自接听电话，把程喜燕和淮阳厨师长都从家里揪了过来。临出门时扔下一句话：今天淮阳餐厅闭门整顿。前后间所有人员包括公休人员一律回餐厅开会。

  谁都清楚这笔费用全部算在淮扬厅前后数十人头上。这些人中间一多半是合同将满，并等着合同下来续签的。现了这么大的眼，扣钱填过失单甚至被炒都在意料之中。

  蒋敬璋捂着脸真是想哭都没有眼泪。哼唧了几声才喘着气假装哽咽道：“谁借我个肩膀让我先大哭一场。哥哥姐姐们，你们谁跟我有仇啊？可要了我的亲命了，我也没辙。”就知道有人看我坐这把经理椅子不服气，所以刚一转脸就敢合伙儿把人摔得啪嚓啪嚓的。这回栽倒黑桃K手里，又合伙推着我出去堵枪眼。

  “小蒋阿弟啊，这一回只能靠侬在老总跟前的面子。不然老总一怒之下，就此去掉淮扬厅···啊哟，后果不堪呐。”说到此处，淮扬厨师长脸都灰了。——蒋敬璋砰的一下把头放在办公桌上：“那你就把我插上草标放在酒店门口，看能不能卖几百万，好给你的兄弟们结薪水。”

  抬头看表将近经理职级例会时间，蒋敬璋伸胳膊套上工服。“我先去开会。餐厅这边前厅和后厨分别开会，各自确定责任当事人处理方案。尤其核算出闭门当日损失数额，经理部散会之后就要拿出具体数字；如果散会时我没有被轰成灰的话。”

  从后厨通道走到露天，蒋敬璋无语望天：我那不记得长相的老爸，你在那边怎么就见不得我过好日子呢。昨晚刚和师兄票戏，串了一台《荒山泪》，今天就要接一出《窦娥冤》。

  鼓足一口气敲响了总经理办公室的门，偷眼瞥见总经理秘书在为他合十祈祷，蒋敬璋呲着牙小声嘱咐：“看在你我往日情分，好歹来为我收尸。”秘书听罢掉头就跑了。

  祁思源翘着二郎腿，悠哉悠哉的品着苦丁茶，感觉心里顺溜多了。眼瞧着徒弟并着两腿坐在沙发里，一派鲜美多汁冒冷汗的受气小媳妇样儿，就止不住嘴角抽筋儿。

  “出门忘带舌头了，说话呀。”祁思源吹吹杯中湛清透亮的小绿叶——“啊？哦，···我还是先听您示下吧。”小徒弟只觉师父的声音让他浑身起栗。

  “听我示下？不多。从你开始算，淮扬餐厅前后所有人员扣罚当季度奖金。责任当事人立即清退。淮扬菜即日起停业整顿一周，所有人员到餐厅内组织业务演练。”——“我把全年奖金给您都行，您高抬贵手吧。淮扬厅停业一周的损失，靠粤菜川菜背损失估计要一两个月缓的过来。”

  祁思源的脸象门帘般就撂了下来。“这可奇怪了，你不是联系好了接收单位，预备拐弯儿进梨园行么？还关心餐饮部的事做什么？”——“没有！我和师兄去听戏是很早之前约的。”

  “接着往下编！”祁思源怒吼一声，将被子狠狠敦在办公桌上，玻璃杯啪的一声碎成几块，茶汤绿叶撒了一桌子。蒋敬璋跳起来想去看师父是否被划伤，被师傅有一声怒吼劈在原地：“给我站在那儿！”

  祁思源叉着腰走了几个来回，在徒弟眼前突然定住脚：“人事部经理说，他让你交晋修结业证以便按制度提薪，你用还没拿到为由搪塞了，还闲扯淡说：狐狸大了都得分窝，更何况是铁打营盘流水的兵。蒋敬璋，你翅膀长硬了才几天，嗯？想造反啦！”——“那是我和别人开玩笑时说的话，被他听到就以为说给他听到···您别生气嘛，我真没有···”对上师父刀一样逼在眼前的眼光，毫无底气的告饶道。

  祁思源抬手看了下表冷冷道：“让sara（总经理秘书）过来收拾桌子，跟我先去开经理会，回头再和你算账。”

  部级经理会上，行政总厨特意拉着淮扬厨师长列席。然而眼看着蒋敬璋跟在祁思源后面，灰头土脸的样子，就对之后的处理结果做了最坏打算。

  一顿拍桌子发飙之后，蒋敬璋被轰的根本抬不起头，似乎就等一句推出午门斩首了。殊不知到最后，祁思源居然批准了淮扬厨师长的恳请，由他自掏腰包补齐当日所有损失，淮扬厅闭门一天整顿练兵；以便着手准备即将开始的茶文化餐饮节。另外的粤菜川菜包括西餐厅、大堂吧、ktv包房、地下迪厅，一律利用收餐后业余时间进行业务技能演练、管理整顿。

  作为餐饮部领头人，蒋敬璋是推不掉干系的，扣罚两个月奖金以示惩戒。小狐狸听完险些泪眼汪汪。金九银十蟹美鱼肥，更加是金票闪亮的好季节，师父一刀砍下去，小几万块钱儿连个响声都没听着就没了。

  祁思源回到办公室，就打电话给西餐，叫了煎鸡排烤鸡翅，摆在落地窗边的桌子上。看着狐狸徒弟盘腿坐在地上，一个接一个有滋有味的啃着。

  不经意间听见窗边的狐狸在哼唧，祁思源猜他是解馋也解气了。便抬起头看过去，见他正盯着下面什么情形切齿发狠。“想骂脏话就骂出来，邪火闷在心里会得病。”

  “那睡懒觉的傻缺正在出口验包呢。她要是长得再白点儿，我现在就追出去把她干了。尼玛一觉睡没了我好几万，我包个小影星睡一天也没那么贵呀。呜呜，月底还要给姥姥过生日买礼物呢···”蒋敬璋头顶着玻璃幕墙哀嚎道。——祁思源以一串咳嗽把喷笑掩饰下去，随后桌案一拍喝道：“小东西你还长本事了？！你听好了，让我听说你敢去眠花宿柳，我亲手扒了你的狐狸皮做围脖。”

  蒋敬璋没答话，只是从嘴里顺出三个鸡骨头，随着他假作哽咽的嘴一翘一翘的动着。

  祁思源捂住嘴压了半晌，才把笑声压下去。起身移向沙发上落座，沉着声音把徒弟叫到身边坐定，抽了两张纸巾让他擦嘴。“徒儿，好生听清为师下面的话。从今天起，只要不是师父领着，无论是谁、以何种理由向你塞钱送物，一分一毫都不许沾。几万块钱买了整个餐饮部的人心，够保着你往前走几年的。走出半年之后，真想包个影星陪你睡也不在话下。”——“师父您别逗我了。我没有追星的嗜好。”蒋敬璋仔细的擦着嘴角手指忍俊不禁道。

  在前厅服务员面前，面沉似水的宣布了包括自己在内的责任人员处罚结论。走到传菜间捏个湿毛巾擦把脸，唱罢红脸接着演白脸。

  刚走进后厨就被淮扬厨师们拖住。蒋敬璋朝着淮厨们作了一圈揖。淮扬厨师长塞过来一张卡，被他坚决的夹在握住的两个手掌之间。

  “吴大厨、在场各位厨师，诸位的心意我领了。餐饮部是一个整体，前堂后厅相辅相成，已不仅是牵一发动全身，而是上一处而痛全身。经理部会议后，祁总给我下了最后警告。他下指示说：如果整个餐饮部一直形成不了上下携手同舟共济的气势，还是目前一盘散沙的懈怠局面，必将成为困扰酒店发展的最大桎梏；同时也证实他用人不当、识人不明。那么最终结果是他代表酒店决策层痛下杀手，解散餐饮部单独外包餐厅。我想问诸位，这是大家想要的结果吗？吴师傅如果是为周全一时脸面，非要我接这样东西的话，那么我把卡收下，保全大家的面子，下午就脱工服走人。估计卡里的钱，我和我姥姥吃一两年白饭不成为题的。诸位看这样行么？”

  蒋敬璋环视了所有厨师一遭，推开淮扬大厨攒着卡的手。“我今天把话和大家也说得够明白了。我年轻，承蒙祁总提携信任，阴错阳差的坐到这个位置上；日后仰仗诸位帮衬辅助的地方还很多，在此先拜托一番。希望就此事之上都能汲取教训，相互提携彼此成就。敬璋在此，仅代表我个人，向诸位鞠躬。”

  淮扬大厨热泪盈眶的率先鼓掌，大喝一声：上茶。遂即亲手向蒋敬璋献茶，并领着几名主厨举着茶杯：“以茶代酒，敬咱们经理。大恩不言谢，心意都在这杯热茶里了。日后淮扬后厨一定为餐饮部争气。”

  傍晚下班后，蒋敬璋搓着近乎僵硬的脸，换衣服打卡出门。这一天班终于熬到头了。数不清的赔礼道歉、保证表决心，耳朵被塞得满满的，大脑频频现出缺氧状况。然而他不得不佩服师父的高明，当真是不乱不治，经此一番纷乱之后，餐饮部的气势和规矩套路由此梳理顺序并定型。他这个假名代理的餐饮部经理，也可以稳住脚步轻松顺利起步上路了。